Rolê de Frango com Recheio Cremoso

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Ingredientes

4 filés de frango

Meio limão espremido

Sal e pimenta do reino a gosto

4 fatias de queijo processado tipo cheddar

1 xícara (chá) de espinafre refogado

1 pote de iogurte

1 pedaço pequeno de gengibre descascado

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Meia colher (chá) de curry

Meio vidro de leite de coco light

3 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparo

Tempere os files de frango com o suco de limão, o sal e a pimenta.Recheia cada filé com uma fatia de queijo processado tipo cheddar e uma colher (sopa) de espinafre refogado. Enrole e prenda com palitos. Faça isso com todos os filés. Coloque em uma assadeira forrada com alumínio e leve ao forno pré aquecido em temperatura média por 30 minutos. Bata no liquidificador o iogurte, o gengibre, a farinha de trigo, o curry e o leite de coco. Passe para uma panela e aqueça. Acerte o sal e polvilhe o cheiro verde. Sirva sobre os filés de frango assados.

Receita para: 4 Porções

Tempo de preparo: 45 minutos

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